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野沢菜漬

冬を迎える最大の準備。
お漬物。長野の冬には欠かせない最高の保存食です。

前日に野沢菜を畑に取りに行き、今日は、野沢菜漬け。
野沢菜は、山田先生の畑から頂き、野沢温泉ならぬ、ホットピュア温泉で洗い、長野スタッフの笑い声の中、
120キロ、漬け込みました!

収穫は、天気予報を裏切る晴天、今日は、うって変わって初雪。
季節の変わり目です。

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野尻湖

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斑尾高原の青空

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